PNW warmtebehandeling uien19-05-2015: Hitte bestrijdt koprot in uien

Door uien en sjalotten vlak na het inschuren op te warmen naar 42 graden Celsius, wordt de lastige ziekte koprot vrijwel volledig bestreden. Dat bewijzen de biologische telers Sjaak Twisk en Aga Sulik uit Dronten, deelnemers aan het praktijknetwerk ‘Warmtebehandeling uien: droog en ziektevrij in 1x’. Samen met DLV Bouw Milieu en Techniek en Dijksma Koudetechniek ontwikkelden zij een energiezuinige methode waarmee je alliumsoorten in één behandeling kunt drogen en ontsmetten, zonder dat de productkwaliteit daar onder lijdt. De methode is echter nog niet volledig praktijkrijp en zal verder in de praktijk worden getest.

De netwerkdeelnemers deden proeven met plantuien en –sjalotten bij verschillende temperaturen. Alleen bij een warmtebehandeling van 42 graden Celsius werd aantasting door koprot tot bijna nul gereduceerd. Het effect op meeldauw is nog niet duidelijk, omdat die ziekte afgelopen seizoen niet optradt.

De kwaliteit van het product had niet onder de behandeling te lijden. Bewortelingsproeven met de eerstejaars plantuien en sjalotten laten geen afwijkende groei zien. Vooraf werd gevreesd voor de kans op uitdroging van de wortelkrans, maar de relatieve luchtvochtigheid in de cel bleef tijdens de behandelingsperiode op een veilige waarde tussen de 70 en 80 procent.

Het opwarmen naar een hoge temperatuur heeft als voordeel dat het nadrogen eenvoudiger gaat. Hierdoor valt mogelijk te besparen op de ventilatieuren. Wel moesten de telers hun bewaarplaats aanpassen, met onder andere vloerverwarming, om een egele temperatuurdeling te verkrijgen. Een uitgebreid artikel over dit onderwerp verscheen in Landbouwmechanisatie.

 

« Nieuwsoverzicht